次日一早，东方刚泛起鱼肚白，杜宝峰爸爸妈妈就已经从床上爬了起来，开始为今天的做豆包的事忙碌着。他们首先准备好了各种食材，这些都是制作美味粘豆包所必需的。
他们先将大黄米浸泡在水中，让它充分吸收水分，这一步被称为"淘米"。经过半天时间的浸泡，大黄米变得柔软而有弹性。接着，他们仔细地淘洗大米，去除其中的杂质和沙子，确保每一粒米都干净纯洁。
接下来，他们将洗净的大黄米晾晒至半干状态，然后将其磨成细腻的面粉。与此同时，他们还按照一定的比例将玉米面与黄米面混合在一起，形成一种独特的口感和香气。
最后，他们将混合好的面粉放入一个大盆中，加入适量的冷水，并用力搅拌，使其成为一团面团。这个步骤需要耐心和技巧，以确保面团的质地均匀且富有弹性。
当面团完成后，他们将其放置在温暖的地方，让其自然发酵。随着时间的推移，面团逐渐散发出淡淡的酸味，表示发酵过程正在顺利进行。此时，他们会用双手轻轻揉搓面团，使其更加光滑细腻。
在整个过程中，杜宝峰爸爸妈妈始终保持着专注和细心，因为只有这样才能做出美味可口的粘豆包。他们相信，这份用心制作的美食将会给家人带来满满的幸福和满足感。
淘米就用了一上午的时间，期间一家人随便吃点早餐，然后开始制作馅料。先将红小豆或大芸豆洗净，然后用清水煮熟，但要注意不能煮破豆皮。煮熟后，将豆子捣成细腻的豆沙酱，可以使用擀面杖或搅拌机来完成这个步骤。接着，加入适量的糖精（因为这个年代糖是个稀罕物，糖精比较便宜），并搅拌均匀，直到形成一个柔软、顺滑的豆沙馅料。最后，将豆沙馅料分成小块，每个小块大小约为核桃般大小，并用手搓成圆球状，备用。
这一步骤非常关键，因为煮豆时控制水分和火候至关重要。如果煮得太干，豆沙会变得干燥；而如果煮得太湿，豆沙则可能过于稀薄，无法保持形状。因此，需要耐心地调整水分和火候，确保豆沙的质地恰到好处。此外，糖精的用量也要适中，过多的糖精可能导致馅料过甜，影响口感。同时，根据个人喜好可以适当减少糖精的用量，以满足不同人的口味需求。
接下来，取一团揉好的黄米面，将其压扁并擀成薄饼状。将豆沙球放在中间，然后用双手将面饼包裹住豆沙球，慢慢收口并捏紧，使其成为一个圆形的豆包。重复以上步骤，直至所有的豆沙球都被包裹成豆包。
准备蒸锅，铺上一层树叶，以防止豆包粘黏。将包好的豆包整齐地摆放在蒸锅中，留出一定的间隔。大火蒸制20分钟左右，直到豆包熟透且表面光滑。
蒸熟后，老杜迫不及待地打开锅盖，一股热气扑面而来。他小心翼翼地将蒸屉上的豆包捡到盖帘上，然后迅速将它们挪到屋外事先准备好的水缸、水桶或鸡架上方。
此时，杜宝峰正蹲在地上，手里拿着一把剪刀和几株空心草茎，将它们剪成小段，然后用一根细线穿过每段草茎，并打个结。他把这些草茎连接起来，形成一个小巧玲珑的工具。
抱歉，章节内容加载错误，未能成功加载章节内容或刷新页面。
Sorry, there was an error loading the chapter content. We were unable to successfully load the chapter or refresh the page.
抱歉，章節內容載入錯誤，未能成功載入章節內容或重新整理頁面。