隔天，琉璃现做好了十数串冰糖葫芦拜访里正。跟脚店夫妇签约，也需他们大湾村的里正同做中人。
里正是个五十多岁的老头，一家子四代同堂，小孩子更是多。琉璃这十几串糖葫芦的礼可算是送到了人家心坎上，听明来意，里正笑眯眯的答应了。
待到约定的日子，相关人等都是早早的到了。除了里正，琉璃还请了韩秀才。
契约是脚店夫妇已找人写好了的，琉璃托韩秀才细细念了两遍，确定没什么问题，才按了手印，脚店夫妇和两位里正中人同做见证。
其实连蒙带猜的琉璃倒也把那契约看懂了七七八八，只是原身宋琉璃并没有读过书，自然不应该识字。
契约一式两份，双方各执一份。
签好后，琉璃便张罗着做饭，午饭正是粘豆包，配着前日在集上买的几样小菜，倒也吃了个宾主尽欢。
饭罢，两位里正和韩秀才都回去了，琉璃开始传授脚店老板娘钱氏粘豆包的做法。
“这粘豆包有两样东西最关键”，琉璃道，“一是豆馅，一是粟米面。”
“怪道那外皮是粘的呢，原来竟是粟米磨成的面，而非粟麦”钱氏恍然大悟。
“正是呢，这些是我早已磨好的粟米面，只需加水和成面便可。至于里面的馅料，便是这红豆了。”
“咦，这红豆并未磨碎？”钱氏一直以为豆馅是红豆磨碎了制成的。
琉璃笑着摇摇头，拿出事先泡好的红豆：“这是浸泡了两个时辰的红豆，加水熬煮，待到红豆软绵便可捞出，去掉水分，再将其碾碎。”
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